entree

Pour 8 personnes 1 pâte feuilletée 20 cl de crème fraiche à 5%de mg 2 oeufs 1 petite plaque de saumon fumé (4 tranches environ) 2 tomates bien fermes 50grs gruyère rapé Etaler la pâte dans une tourtière Disposer les tranches de saumon sur le fond Couper...

Pour 8 personnes 1 pâte brisée 30 cl de lait écrémé 3 oeufs 200grs de dés d'épaule 50grs de gruyère rapé Etaler la pâte dans une tourtière Battre les oeufs et le lait Sel poivre muscade Parsemez les dés de jambon sur la pâte Verser l'appareil dessus et...

1 pâte brisée 30cl de lait écrémé 3 oeufs 100grs de fromage de chèvre frais (type petit billy) 3 belles courgettes

ROULADE DE SAUMON FUME pour 4 pers. 3.5pts/pers 1 échalote 2 cornichons 240grs de saumon au naturel égouté (ou du thon au naturel) 5 cc dde mayonnaise allegée 1/2 jus de citron 1 cc de moutarde 100grs de fromage blanc 0% persil haché 180grs de saumon...

FEUILLETES DE FOIE GRAS Pour 8 pers 2 pâtes feuilletées pré étalée foie gras cru (entier environ 500grs ou 8 escalopes) 4 blancs de poireaux 20 cl de crème fraiche épaisse sel poivre 1 jaune d'oeufs Faire 8 escalopes dans le foie gras s'il est entier...