Mes recettes de cuisine

Ma petite Maison

TARTE AU CITRON 1 pâte sablée 200grs de fromage blanc 0% 100grs de sucre 50grs poudre d'amande 3 oeufs 2 citrons Mélanger les oeufs et le sucre faire blanchir Ajouter le fromage blanc et le jus de citrons mettre dans le fond de tarte faire cuire 35 min...

ROULADE DE SAUMON FUME pour 4 pers. 3.5pts/pers 1 échalote 2 cornichons 240grs de saumon au naturel égouté (ou du thon au naturel) 5 cc dde mayonnaise allegée 1/2 jus de citron 1 cc de moutarde 100grs de fromage blanc 0% persil haché 180grs de saumon...

CHOU-FLEUR ET BACON GRATINE Pour 6 personnes - 2.5 pts Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ø 1 kg 200 de chou fleur Ø 600 ml de lait écrémé Ø 1 cube de pot au feu dégraissé Ø 50 g de farine Ø 120 g de bacon (12 tranches fines rondes) Ø 90 g de gruyère...

FEUILLETES DE FOIE GRAS Pour 8 pers 2 pâtes feuilletées pré étalée foie gras cru (entier environ 500grs ou 8 escalopes) 4 blancs de poireaux 20 cl de crème fraiche épaisse sel poivre 1 jaune d'oeufs Faire 8 escalopes dans le foie gras s'il est entier...

VELOUTE DE POTIRON - WW 0 POINT 1.5 Kg de potiron 1 gros oignon 2 poireaux 1 cube de bouillon de volaille dégraissé sel poivre 1 CS crème fraiche allegée Faire bouillir 1.5 litre d'eau avec la tablette de bouillon Ajouter le poireaux coupé, l'oignon émincé,...

TOMATES FARCIES AU POISSON - WW Pour 5 pers - 1,5 pts/tomate 10 tomates moyennes 800grs de poisson cru (filet de lieu noir, merlan ou cabillaud) 2 tranches de pain de mie (50grs) 100grs d'échalotes 2 gousses d'ail 5 brins de persil sel poivre Creuser...

VELOUTE D'ENDIVES pour 6 pers - 2pts/pers 1kg d'endives 200grs de pomme de terre 2 blanc de poireaux 80 cl de lait écrémé 1 cuillère à soupe de margarine allegée sel poivre curry et 1 cuillère à soupe de crème fraiche à 5% (facultatif) Faire cuire à la...

GATEAU AU CHOCOLAT Pour 8 pers 6 Œufs 200grs de sucre 100grs de farine 250grs de chocolat noir 100grs de beurre (ou margarine) Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs afin d’obtenir un mélange crémeux Faire fondre le chocolat avec le beurre Battre les...

Potatoes légères - WW Pour 4 pers - 2,5 pts/pers 1.2 kg de pomme de terre type ratte 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym 1 poignée de gros sel Préchauffer le four Th 6 (200°c) Laver et brosser les PdT avec leur peau ou sans selon...